Jump to content

هګۍ سپین

د ويکيپېډيا، وړیا پوهنغونډ له خوا
د هګۍ سپین چې د هګۍ د ژېړو شاوخوا ګرځي.

د هګۍ سپین د هګۍ دننه د روښانه مایع لپاره عام نوم دی. د هګۍ سپینه د القاح شوې او غیر القاح شوې هګۍ ژېړ محاصره کوي. د هګۍ د سپین شتون د هګۍ د ژېړ ساتلو او همدارنګه د جنین تغذیې او پراختیا لپاره اړین دی. د هګیو 90٪ اوبه او 10٪ پروټینونه لري لکه البومین . د ژېړ برعکس، چې په لیپیدونو کې بډای دی، د هګۍ سپین تقریبا له غوړ څخه پاک دی او له 1٪ څخه کم کاربوهایډریټ لري . د هګۍ سپین په ډیری لوښو کې کارول کیږي لکه موس . دا ډیری نورې ګټې هم لري، لکه د واکسین جوړول، ورزشکاران کولی شي د هګیو څخه ګټه واخلي، په ځانګړې توګه د هګۍ له سپين څخه.

ډېری خلک په خپلو خوړو کې هر ډول هګۍ کاروي. په دې انځور کې د دې خواړو دوه خوړونکي برخې لیدل کیدی شي. په دې هګۍ کې (هغه ډول چې معمولا مصرف کیږي) پرته له خولۍ، سپین او ژېړ لیدل کیږي. د هګۍ سپین یو روښانه مایع دی چې ژېړ پوښي. دا مایع 90٪ اوبه او 10٪ محلول پروټین لري. ژیړ هم ژیړ او باثباته دی ، چیرې چې د هګۍ ټول غوړ او کولیسټرول زیرمه کیږي. د زیړ نیمایي برخه د پروټینونو څخه جوړه شوې ده.


دا بې پوستکي هګۍ د 48 ساعتونو لپاره په سرکه کې د طبیعي هګۍ په ساتلو سره ترلاسه کیږي.

روغتیا مسلې[سمول]

که څه هم د هګۍ سپین د ټیټ غوړ، لوړ پروټین سرچینې په توګه د تغذیې له پلوه ارزښتناکه دي، په سلو کې یو شمیر خلک نشي کولی چې وخوري. هګۍ د خوړو د الرجی یو له عامو لاملونو څخه دی. هګۍ د مختلفو پروټینونو څخه جوړ شوي، چې ځینې یې الرجینیک دي. ډیری خلک چې د هګیو سره حساسیت لري د هګۍ سپین کې پروټینونو سره غبرګون کوي او ځینې یې د ژیړ سره حساسیت لري. [۱]

پايليکونه[سمول]

سرچینې[سمول]

  • مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Egg white». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۱ دسامبر ۲۰۱۲.

بهرنۍ لینک[سمول]