د هګۍ ژېړ
د هګۍ ژېړ د چرګې د هګۍ هغه برخه ده چې وده کونکي جنین تغذیه کوي. د خوړو په توګه، ژیړ د ویټامینونو او منرالونو لویه سرچینه ده. د ژیړ مواد غوړ او کولیسټرول او شاوخوا یو پر پنځمه پروټین لري .
دا هګۍ د يو طبيعي چرګې له هګۍ څخه چې د سرکې په يو لوښي کې د ۴۸ ساعتونو لپاره ايښودل شوې، پرته له پوستکي لاسته راغلې ده.
| د تغذیې ارزښت په ۱۰۰ غ (۳٫۵ أونصة) | |
|---|---|
| انرژي | ۱٬۳۲۵ kجول (۳۱۷ ك.سعرة) |
کاربوهايدريتونه | 3.59 g |
26.54 g | |
15.86 g | |
| ټریپټوفان | 0.177 g |
| تريوناين | 0.687 g |
| اېسلويوسين | 0.866 g |
| ليوسين | 1.399 g |
| لايسين | 1.217 g |
| ميتيوناين | 0.378 g |
| سیستین | 0.264 g |
| فینیلیلانین | 0.681 g |
| تايروسين | 0.678 g |
| والين | 0.949 g |
| ارجينين | 1.099 g |
| هيستيډاين | 0.416 g |
| الانانين | 0.836 g |
| اسپارټیک اسید | 1.550 g |
| ګلوټامیک اسید | 0.595 g |
| ګلیسین | 0.488 g |
| پرولین | 0.545 g |
| سیرین | 1.326 g |
| Vitamins | |
| د ویټامین A برابر. | 381 μg |
| [[تایمین|تایمین ]] | 0.176 mg |
| [[ریبوفلاوین|ریبوفلاوین ]] | 0.528 mg |
| [[پینټوتینیک اسید|پینټوتینیک اسید ]] | 2.990 mg |
| [[فوليک اسيد|فوليټ ]] | 146 μg |
| Minerals | |
| کلسيم | 129 mg |
| اوسپنه | 2.73 mg |
| مګنېزيم | 5 mg |
| پاسپورس | 390 mg |
| پوتاشيم | 109 mg |
| زېنک | 2.30 mg |
| Other constituents | |
| اوبه | 52.31 g |
| کولين | 682.3 mg |
| کلسترول | 1240 mg |
One large egg contains 17 grams of yolk. | |
| |
| Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient Database | |
سرچینې
[سمول]- ويکيپېډيا ګډونوال«Egg yolk». دانګليسي ويکيپېډيا۱۱ دسمبر ۲۰۱۲.
بهرنۍ لینک
[سمول]- د Exploratorium څخه د هګۍ اناتومي
- د ټیمپیرا انځورګرانو ټولنې څخه د هګۍ تودوخې جوړول
- د غیر معمولي هګیو معلومات
- د هګۍ ژیړ تغذیه معلومات او حقایق
- How to separate the yolk from the white in a split second په یوټیوب کې